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          您当前位置:创联食用胶网 » 食品增稠剂

          • 鱼胶要选择哪个品种的?
          • 鱼胶要选择哪个品种的?

            其实鱼胶最基本的功效是补充胶原蛋白,美容护肤,调理肠胃和增强抵抗力等,这些基本上鱼胶都具备的,但是鱼胶品种、个头、年份等等方面不同,功效好坏略有...[查看全文]

            2021-02-24       5331
          • 认识魔芋
          • 认识魔芋

            魔芋作为食品原料已有相当长的历史,魔芋食品的品种亦越来越多,主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐...[查看全文]

            2021-02-24       4603
          • 普鲁兰的特性及其应用
          • 普鲁兰的特性及其应用

            普鲁兰是出芽短梗霉菌株分泌到胞外的一种水溶性葡聚糖。独特的联接模式赋予了普鲁兰及其衍生物与众不同的特性,具有胶粘性、成型性的同时,可以形成纤维以...[查看全文]

            2020-05-12       4912
          • 羧甲基淀粉钠对纸张增强性能的影响
          • 羧甲基淀粉钠对纸张增强性能的影响

            摘要:羧甲基淀粉钠(CMS)的应用与羧甲基纤维素钠(CMC)相似,十分广泛,可作乳化剂、增稠剂黏合剂、稳定剂、食品添加剂、上浆剂、悬浮剂、成膜剂和匀化剂...[查看全文]

            2020-02-26       5051
          • 羧甲基淀粉钠的应用及发展
          • 羧甲基淀粉钠的应用及发展

            在食品工业中,CMS对人体无毒无害,食用后的生理作用与羧甲基纤维素相同,但食用大量则有副作用。羧甲基淀粉在食品工业中广泛用为增稠剂、悬浮剂、稳定剂和...[查看全文]

            2019-09-24       4271
          • 凝胶性多糖的性质及其应用
          • 凝胶性多糖的性质及其应用

            凝胶性多糖是食品工业中应用非常广泛的一类食品凝胶添加剂,按其来源可分为植物多糖、海藻多糖和微生物多糖,如魔芋胶、海藻酸钠、卡拉胶等。来自植物的茎...[查看全文]

            2019-09-16       4168
          • 影响羧甲基淀粉钠合成的因素
          • 影响羧甲基淀粉钠合成的因素

            在实际应用中,羧甲基淀粉钠多以其水溶液使用。羧甲基淀粉钠应用与羧甲基纤维索钠相似,十分广泛,可作乳化剂、增稠剂、粘合剂稳定剂、食品添加剂、上浆剂...[查看全文]

            2019-09-10       4201
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