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    您当前位置:创联食用胶网 » 法规标准 » 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016

    • 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016
    • 来源:食品安全国家标准数据库检索平台        2018-06-29         2013
    【摘要】

    食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016是目前关于海藻酸钠(又名褐藻酸钠)使用标准实施的现行标准,2016年08月31日发布,2017年01月01日实施。食品安全国家标准 GB1886.243—2016规定了该标准的适用范围、分子式、结构式、相对分子质量以及技术要求(感官要求、理化指标)。

    目前正在实施的食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布于2016年08月31日,2017年01月01日实施。本标准适用于食品添加积极海藻酸钠,规定了食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016的适用范围、分子式、结构式、相对分子质量以及技术要求(感官要求、理化指标)。

    1 范围

    本标准适用于从海带(Laminaria )、马尾藻(Sargassum )、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum )等褐藻类植物中,经提取加工制得的食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)。

    2 分子式、结构式和相对分子质量

    2.1 分子式

    (C6H7O6Na)n

    2.2 结构式

    食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016

    2.3 相对分子质量

    2.3.1 结构单元:理论值198.11,实际平均值222。

    2.3.2 大分子典型平均值:10000~600000(按2013年国际相对原子质量)。

    3 技术要求

    3.1 感官要求

    感官要求应符合表1的规定。

    表1 感官要求

    项目 要求 检验方法
    色泽 乳白色至浅黄色或浅黄褐色
    取试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光下,观其色泽
    和状态
    状态 丝状、粒状或粉末状

    3.2 理化指标

    理化指标应符合表2的规定。

    表2 理化指标

    项目
    指标 检验方法
    黏度(20℃)/mPa·s
    符合声称
    附录A中A.3
    pH 6.0~8.0
    GB/T9724a
    水分,ω/% ≤
    15.0
    GB5009.3直接干燥法
    水不溶物,ω/% ≤
    0.6 附录A中A.4
    灰分(以干基计),ω/%
    18.0~27.0
    GB5009.4
    铅(Pb)/(mg/kg) ≤
    5.0 GB5009.75
    砷(As)/(mg/kg) ≤
    2.0 GB5009.76
    a 10g/L试样溶液。

    以上关于海藻酸钠的法规只是截取部分内容,想阅读食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.243—2016的附录部分 可下载下面附件。

    点击下载文件 GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠).pdf



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