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  • 黄原胶

    微生物高分子多糖

    黄原胶 > 黄原胶产品中心 >普通型黄原胶

    普通型黄原胶
    普通型黄原胶

    普通黄原胶(XG)以淀粉为原料发酵在自动发酵罐中进行,发酵72小时后用乙醇沉淀法提取黄原胶,干燥粉碎制得,适用于饮料、酱油、调味品。

    普通型黄原胶基本参数

    产品名称普通型黄原胶性质流动性好
    溶解性较差应用饮料、酱油、调味品

    普通型黄原胶性质

    普通型黄原胶具有良好流动性,低粉末含量。

    普通型黄原胶在食品中应用

    普通型黄原胶具有良好流动性,低粉末含量,使用时最大程度地减少粉尘的产生,用于水合和溶液粘度形成较慢的食品加工过程,适用于饮料、酱油、调味品。

    普通型黄原胶和速溶黄原胶对比

    1、透明度

    普通型黄原胶溶解过程中有抱团结块因而透明度较差。

    2、生产工艺

    普通黄原胶在产品生产中应用受工艺限制。

    3、溶解性

    普通型黄原胶需1小时以上溶解完全,普通型黄原胶溶解后产品浮在溶液上面或抱团结块悬浮于溶液中。

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